„Zwischen Kippbratpfanne, Muldenmangel und Haubenspülmaschine – ein erlebnisreicher Tag im Agrarbildungszentrum Landsberg a. Lech, Abteilung Haushaltstechnik“

Die Agenda des 16.05.2024 war für den Vorbereitungslehrgang auf die Meisterprüfung Hauswirtschaft München prall gefüllt: Küchentechnik, Textilpflege und Spültechnik galt es an diesem Tag zu bewältigen.

Damit sich so viel fachlicher Input auch gut in den Köpfen der Teilnehmer verankert, stand auch einiges an Praxis auf dem Programm. Die acht hochmotivierten Teilnehmer/innen starteten nach dem herzlichen Empfang und der notwendigen Sicherheitsbelehrung von Abteilungsleitung Angela Fischer, durch die vielfältige Welt der Küchentechnik.

Die Gerätschaften den benötigten Portionsgrößen anpassen, die angebotene Technik mit ihren Stärken und Schwächen zu vergleichen und das Chiller auch zum Torten herstellen praktisch sind, erfuhren alle von Frau Kreiselmeyer im Großküchenbereich.

Schon beim ersten Fachbereich waren die Teilnehmer/innen so begeistert, dass die geplante Zeit überzogen wurde und es deshalb nach nur einer kleinen Pause bereits weiter in die Fachabteilung Textil ging.

Hier begrüßte uns Frau Hommers, Fachoberlehrerin, zum Hauptteil des Tages: Schrankfertiges Richten von verschiedenen Wäscheteilen und Aufbereitung von Reinigungstextilien unter Verwendung verschiedenster Gerätschaften.

Da dies allein unsere Meisteranwärter/innen nicht allzu sehr herausfordern würde, wurden die Aufgaben in Kleingruppen mit speziellen Aufträgen zur Ermittlung von Energie- und Wasserverbräuchen, Restfeuchtegehalt und Gesamtkosten begleitet. So konnte das später benötige betriebswirtschaftliche Know - how im Bereich Wäsche schon einmal intensiv geübt werden.

Nach ausgiebigem Waschen, Trocknen, Mangeln, Finishen, Legen und der Berechnung von Kennzahlen, ging es wieder zurück in den Küchenbereich, genauer gesagt zur Spültechnik.

Frau Bronner, verantwortlich für dieses Fachgebiet, erläuterte zur fortgeschrittenen Stunde die gängigsten Spülsysteme in der Praxis. Auch hier gab es wieder allerhand Neues zu erfahren, was eifrig zu Papier gebracht wurde.

 Nach einem mehr wie ereignisreichen Tag traten alle Teilnehmer/innen sowie die begleitende Dozentin Amelie Lehmann, voll mit neuem oder aufgefrischtem Wissen, den Weg nach Hause an.     

Amelie Lehmann, Dozentin